首页
娱乐八卦

沁芳居酱菜原型是谁 起底百年老字号六必居的起源

发布日期:2021-01-25 17:26:17

《芝麻胡同》这部剧中很生活化,讲的是1947年的北京以沁芳居酱菜铺的严振生家为主线故事,让我们了解到了关于酱菜的一些制作技艺,该制作技艺已获得了保护资格单位。那这这样的话应该是有原型的,那么它的原型是谁呢?跟着小编一起去看看吧。

沁芳居酱菜原型是谁

芝麻胡同》在开播之后,有猜测说原型就是如今的北京六必居,但电视剧中并没有具体的说明,但还有有那么一点联系。该剧的剧组邀请到了六必居的师傅负责讲些制作酱菜的技艺,这也算是为北京的酱菜做了宣传。

现实中的六必居是百年老字号,至今快有491年的历史了,相传是从明朝中叶(嘉靖九年)创自的,堪称是最老的老字号。故事是说来自陕西临汾的赵氏三兄弟创办并经营的小店铺,专卖生活所需的柴米油盐酱醋,但少了茶,而取名六必居,关于店名还有三种说法。

六必居店名传说

店名一说是起初6人合开的铺子,当时的学子严嵩书法不错,他们就委托严嵩题匾,严嵩随笔就提了六心居,后来加了一撇就成了六必居。二说是因为酿酒,酒中有六个必,于是就叫六必居。三说是六必居的酱菜出名后就专做酱菜,从一家小店铺到逐渐做大,其中第一种说法流出最广、有色彩。酱菜有十二种传统产品,如甜酱黑菜、甜酱八宝菜等。

如今的六必居是在北京前门外大栅栏内粮食店街路西的六必居酱园,虽然经历了很多风雨,适当还是完整的保存了下来,吸引了很多往来顾客过去驻足。

推荐阅读

猜你喜欢

编辑推荐

热门阅读

精彩专题